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蒸榆钱饭(家庭版)的做法步骤

蒸榆钱饭(家庭版)的菜谱图片
更新于:2018-05-03
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食材明细

蒸榆钱饭(家庭版)的做法详细步骤

第1步
榆钱冰箱冷藏了三天左右了,这个东西一定一定要趁着新鲜吃,所以今天赶紧先拿出来一部分蒸榆钱吃,留下一部分改天蒸榆钱窝窝头吃
榆钱放入淡盐水浸泡五分钟,之后冲洗干净
步骤图:榆钱冰箱冷藏了三天左右了,这个东西一定一定要趁着新步骤图:榆钱放入淡盐水浸泡五分钟,之后冲洗干净
第2步
如果三天前颜色更漂亮,白天拍摄颜色也会很美,我喜欢这个颜色,会让人感觉到心情愉悦、而我是晚上拍摄的,洗净的榆钱沥干多余的水分
撒入面粉放入适量的盐,洗净的手或者用筷子搅拌均匀、把握不准的那就十分榆钱一分面粉,面粉尽量不要放入太多,蒸熟后面粉太多粘合一起味道可能会不好吃……用玉米粉代替面粉也是可以的,味道嘛我没做过现在不清楚…
步骤图:如果三天前颜色更漂亮,白天拍摄颜色也会很美,我喜欢步骤图:撒入面粉放入适量的盐,洗净的手或者用筷子搅拌均匀、
第3步
我是用手,因为做这个之前我正操作桃酥,这是挂入面粉的榆钱
面粉多少没有特别的要求,不需要额外加水,因为洗干净的榆钱本身就有水分,想榆钱味道重,蒸好之后榆钱散开漂亮一些就少撒入面粉,我撒的面粉少,就相当于给榆钱挂霜
步骤图:我是用手,因为做这个之前我正操作桃酥,这是挂入面粉步骤图:面粉多少没有特别的要求,不需要额外加水,因为洗干净
第4步
冷水上锅蒸十五分钟左右即可
蒸好的榆钱鲜味浓郁,有一股榆钱特有的清香,绿色美食吃起来没够,真的是好怀念童年时光……
步骤图:冷水上锅蒸十五分钟左右即可步骤图:蒸好的榆钱鲜味浓郁,有一股榆钱特有的清香,绿色美食

蒸榆钱饭(家庭版)的做法小贴士

榆钱又叫榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。
有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿的功效。
每100克榆钱果实含水分82克,蛋白质3.8克,脂肪1.0克,碳水化合物8.5克,粗纤维1.3克,灰分3.5克,钙280毫克,磷10O毫克,铁 22毫克,胡萝卜素0.73毫克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.4毫克,抗坏血酸9毫克。这样看来,榆钱的营养价值还很高呢!
所以榆钱具有相当的食疗作用:
1.健脾益胃榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时,还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振。
2.清热安神榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。
3.杀虫消肿榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。
4.止咳化痰榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,榆钱种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

蒸榆钱饭(家庭版)的营养分析

上一道菜:凉拌棕榈花的做法[图文]
下一道菜:红烧鱿鱼须的做法[图文]

蒸榆钱饭(家庭版)评论内容

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