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红烧排骨的做法步骤

红烧排骨的菜谱图片
更新于:2018-03-14
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食材明细

红烧排骨的做法详细步骤

第1步
排骨洗净沥干水备用。
沥干水的排骨放盆内,加入盐、酱油。
步骤图:排骨洗净沥干水备用。步骤图:沥干水的排骨放盆内,加入盐、酱油。
第2步
加入细砂糖、芝麻油、生粉、料酒。
将排骨和所有调味料搅拌均匀、腌渍15-30分钟。
步骤图:加入细砂糖、芝麻油、生粉、料酒。步骤图:将排骨和所有调味料搅拌均匀、腌渍15-30分钟。
第3步
炒锅内放一大匙油,加入切碎的蒜头,煸炒一会
把排骨倒入炒锅内一起煸炒。
步骤图:炒锅内放一大匙油,加入切碎的蒜头,煸炒一会步骤图:把排骨倒入炒锅内一起煸炒。
第4步
排骨煸炒至颜色变深,倒入适量的醋(喜欢吃酸点的就放多点,不喜欢太酸的就少放点)。
再加入一大匙水,盖上锅盖焖3分钟左右收汁,再翻炒数下就可以出锅了。
步骤图:排骨煸炒至颜色变深,倒入适量的醋(喜欢吃酸点的就放步骤图:再加入一大匙水,盖上锅盖焖3分钟左右收汁,再翻炒数

红烧排骨的做法小贴士

1、买排骨的时候最好让店家把排骨剁块。
2、挑选排骨时要注意肉色为粉红色至红色,若为暗红或变灰则肉质不新鲜。

红烧排骨的营养分析

上一道菜:藜麦鸭子肉粥的做法[图文]
下一道菜:紫薯戚风蛋糕的做法[图文]

红烧排骨评论内容

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